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凍干機:食品工業(yè)的創(chuàng)新先鋒
發(fā)布時間:2025-08-20
在食品工業(yè)蓬勃發(fā)展的浪潮中,凍干機宛如一把精準(zhǔn)高效的鑰匙,開啟了一扇通往全新食品世界的大門,正深刻改變著行業(yè)的格局與發(fā)展路徑。凍干機的工作原理堪稱奇妙。它巧妙運用低溫與真空的雙重力量,先將食材極速冷凍,使內(nèi)部水分固化成冰晶,隨后在真空環(huán)境中讓冰晶直接升華成氣體逸出,以此實現(xiàn)脫水干...
詳情
2023
2-21
凍干機的冷阱溫度多少合適呢?
冷阱的目的是捕集凍干過程中產(chǎn)品升華的水汽,凍干箱內(nèi)水汽向冷阱轉(zhuǎn)移的動力來源不僅是溫度差導(dǎo)致的壓力差異,同時也來自設(shè)備真空系統(tǒng)的抽空能力,而冷阱有效捕集升華水汽也是在保護真空系統(tǒng),例如真空泵油是容易吸收水分乳化,從而導(dǎo)致抽空能力的降低。這就是...
2023
2-21
生物凍干機的技術(shù)應(yīng)用
凍干機隨著生物技術(shù)的高速發(fā)展,多肽蛋白質(zhì)類藥物不斷涌現(xiàn),可應(yīng)用于臨床的多肽、蛋白酶、激素、疫苗、細胞生長因子及單克隆抗體等成為開發(fā)重點。為防止藥品變性,目前廣泛采用凍干機制備稱固態(tài)藥品。凍干機主要由干燥箱、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、冷阱系統(tǒng)、加熱...
2023
2-20
物料凍干機技術(shù)發(fā)展趨勢
據(jù)悉,物料的干燥常緣與以下幾種原因:使物料流動性好、易于裝卸、易于保存和貯藏,減少運輸費用、獲得希望的產(chǎn)品質(zhì)量等。在制藥行業(yè)中,未來幾年中國的干燥行業(yè)設(shè)備需求量是巨大的,而且要求也不短增加。近年來,冷凍干燥機行業(yè)取得的相當(dāng)大的進步,產(chǎn)品質(zhì)量...
2023
2-16
食品冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域有哪些?
冷凍干燥技術(shù)是把含有水分的物料預(yù)先進行降溫,凍結(jié)成冰點以下的固體,在真空條件下使冰直接升華,以水蒸氣形式除去,從而得到干燥產(chǎn)品的一種技術(shù)。因為是利用升華達到除水分的目的,所以也可稱作升華干燥。目前食品真空冷凍干燥機在三大領(lǐng)域的應(yīng)用,主要如下...
2023
2-13
果蔬凍干機應(yīng)用于奶草莓凍干加工制作方法
果蔬凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱,通過升華原理,把果蔬制品物料的水分除去,得到含水5%以內(nèi)凍干食品,經(jīng)過果蔬凍干機處理后保存原有果蔬食品的營養(yǎng)成分、形態(tài)、顏色基本不變,無需添加防腐劑,能在常溫下長時間保存。目前廣泛應(yīng)用于各種水果凍干、肉...
2023
2-9
使用方倉凍干機的詳細操作流程如下
方倉凍干機適合西林瓶裝物料的干燥,凍干準(zhǔn)備時,按需要將物料分裝在西林瓶中,浮蓋好瓶蓋后進行冷凍干燥,干燥結(jié)束后操作壓蓋機構(gòu)壓緊瓶蓋,可避免次污染、重新吸附水分,易于長期保存。在干燥室外部接裝燒瓶,對旋凍在瓶內(nèi)壁的物料進行干燥,這時燒瓶作為容...
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